燕楽（日本料理店：とんかつ）

今日のディナーは、愛宕にあるとんかつ屋の燕楽でロースかつ定食。

実は僕は、”三度の飯より〜”ならぬ、”三度の飯の後でもとんかつ”と言ってもいいくらい、「とんかつ少年」なのです。

そして、数あるとんかつ屋の中で一番のお気に入りがこの店です。

ブログを書くまでは、なんで一番好きなのか、とか表現する機会もなかったので考えたことはありませんでしたが、今回改めて考えてみると、、、

まず脂身がしっかりのっていて、脂自体がとってもおいしく、お肉の部分はとても分厚いけれど、たぶん低温でじっくりと揚げているのか火はちゃんと通っていて、でもとってもジューシー。

また、お肉を包み込んでいる衣もサクッと香ばしいけれど肉にピッタリと寄り添っていて、ソースもちょっと甘めでおいしく、そして、それらがすべて合わさった時のハーモニーといったらたまらない、ということになります。

さらに、一緒に出てくるポテトサラダや豚汁もそのハーモニーをさらなる陶酔に導いてくれます。

いかがでしょうか？　イメージが湧いてきましたでしょうか？　

なんだか書いているうちにまた食べたくなってきました。

by とんかつ少年

燕楽
東京都港区新橋6-22-7
03-3431-2122