けんちん汁祭り

九州の田舎から大好きな焼酎「三岳」とともに、大量のサトイモが段ボールに入って送られてきました。


サトイモってずいぶん長いこと食べていない気がするし、料理をするとしたらなんだろうな～、と考えた挙句、一緒にゴボウも送られてきたのを見て、「けんちん汁だ！」とひらめきました。

具材を切っていきます。

さらに大根やこんにゃくも入れ、大量の豚バラ肉も入れて、家にあるもっとも大きな鍋（ストウブの直径27センチのオーバル鍋、ルクルーゼの25センチ鍋、クリステルの32センチの中華鍋）を総動員して、コンロも4つフル回転させて作っていきます。


味噌は家にあった味噌と韓国味噌も使ってブレンドして自分好みの味に仕上げていきます。


ほとんどはすぐ冷凍しましたが、さっそく今夜の夕食の分として、けんちんうどんを作って食べました。


美味しい!　でも、しばらくこればっかりの食事になりそうです。。。