家ごはん アップデート 12月

12月になるとお歳暮の季節になり、結構豪華な食材がテーブルを飾った。

金沢のズワイガニ

めっちゃ上手い。冬の金沢も好きでよく行っていたから、こんな機会にふたたび食べれて嬉しかった。

金沢の乙女寿司でもでた、カニの甲羅に日本酒を入れて炙った熱燗。味噌と日本酒の香りがぷーんと立ち上がって至福のときだ。

久々にバーニャカウダをした。夏野菜でしかしたこと無かったが、この季節、例えばゆでた里芋もとってもおいしい。

定番化して来た「チキンのバスク煮」

基本は鍋。

急に思い立ってグラタンを作ってみた。

とても久しぶりに作ったが我ながらとても美味しくできた。

シンプルに塊肉を焼いて食べるのも相変らず。

小さめだが、ヒラメの白身をムニエルにした。

その日の食卓。

ポトフ。

焼肉丼。

チャーハン。

ランチはだいたい夕食の残り物。

週末ブランチの一風景。

グリーンカレーも久しぶり。

氷見から8キロのブリが届いたので頑張って捌いて今宵はブリ祭り。

ブリの塩焼き。

ブリ刺し。

これはまた明日。

カマ部分はブリ大根に。

ブリ大根、ホックホク！

魚が続くとやっぱり肉を。

豪華なディナー。

活きたオマール海老。

大きな鍋で茹でる。

そしてリゾットにしておいしく食べた。

8キロのブリの完食もあとわずか。今宵はカマ焼き。

最後のブリ大根。

美味しく頂きました。

鍋も約５回に1回はチゲ鍋にしている。

贅沢な物を食べて少し食傷気味なときは炙ったイカと日本酒。八代亜紀の世界。。。

来年も家ごはん頑張ろう！