お買い物（staubの鍋）

最近は外食は週に1度くらい。

随分節約しています。

でもその分を調理器具に費やしているのもこれまた事実。

ホーロー鍋についても、ル・クルーゼのオレンジ色の鍋は7年くらい愛用しているのだけど、オーバル型も欲しいと思い、また以前カーザ・ヴィニタリアにいった時にかっこいいホーロー鍋で野菜が出てきて、いいなあと思っていたこともあり、さらには楽天のとあるサイトで期間限定で半額になっていたので、思わず買ってしまいました。

staubの鍋（直径27cm、オーバル型、安くなって15,000円位）

ル・クルーゼに比べてちょっとデザインに無骨さがあり男気を感じます。

斜めから

かっこいいです。（重いけど、、、）

楕円形で、一番長いところで27cmもあるので、こんな感じで豚バラ肉の塊も入ります。

なお、この豚は、塩をまぶして2日程経ったもので、たっぷりの水に入れて、沸騰するまで強火、沸騰後は弱火で30分くらい茹でると、簡単自家製のチャーシューの出来上がりです。

薄くスライスをしてサラダにのっけても美味しいし、

一手間加えて、角切りにきって胡麻油で軽く焦げ目がつくくらいに炒めて、ピーマンとジャガイモを加えて、あとは醤油とみりんと塩（豚に塩味が染みているので少なめでOK）、胡椒で味を整えて作る炒め物も最高に美味しいです。

豚は、ゆで汁ごと冷蔵庫に入れて保存しているのですが、ゆで汁を使って、ラーメンも良いかもしれません。（チャーシューも勿論入れて、、、）

ちょっとこれからスーパーに買い物にいって来ます。