当日朝予約したのですが、行ってみるとほぼ満席状態。
若干暗めの照明に、センスのいい骨董類の置物、そして観葉植物、またお客もみんなそれなりに着飾った感じで、とても雰囲気の良い空間が出来上がっていました。
この日は3,300円の飲茶コースをオーダー。
お茶はポットでプーアール茶、烏龍茶、ジャスミン茶から1種類選択します。
1品目は、今日の焼き物前菜、豚肉でした。味付けが上品。
香港蒸し点心3種
これまたおいしい。
揚げ点心2種
春巻きとか
リーフレタスの腐乳炒め
これは、ビックリなおいしさ。さすが腐乳、コクがあります。
最後に、焼き豚の赤米入りチャーハン
このおいしさに度肝を抜かれました。焼き豚の香ばしさ、赤米のもっちり感、アスパラのシャキッとした食感などのさまざまな味を一緒に楽しめて、そしてそれらがこの上ないほど統一しており、まさに絶品。
最後は杏仁豆腐で。
確かに高級なレストランだけど、それだけする価値はあるなあ、と行くたびに必ず納得のいく料理、内装、接客、客層ですね。僕の中では、ここ富麗華とウェスティンホテル東京の龍天門が東京の中華の2トップです。
中国飯店 富麗華
港区東麻布3-7-5
03-5561-7788
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