鍋のあとのラーメン

今週はひたすら鍋料理でした。しかもスープは捨てずに継ぎ足していき、日持ちするように、具材をとるのも自家箸は使わず、冷蔵庫に入れて大事に保存してきました。

すると5日目の今日、冷蔵庫から出すとスープの油脂分が凝固して、びっしりと鍋の表面を覆っていました。

これは、もう、この出汁でラーメンを作るしかないと思い、近所のコンビニに行き、3食分で200円の安い醤油ラーメンを買いました。



火にかけると、白い膜も溶けてスープに、、、


ふと思ったのだけど、ラーメン二郎もスープを冷ましたら、いったいどれほどの脂肪の塊ができるのかなあと思ってしまいました。まあ、ふと思ってみただけで、仮に数センチ厚さの塊ができるとしても、気にしないで通うのだけど、、、

完成。

トッピングには、メンマと、卵、そしてネギを少々。

約1週間分の肉と野菜が溶け込んだスープで食べるラーメンは、たとえコンビニのラーメンセットでも、唸るおいしさ。

ちなみにネギは鍋で使うネギ。昔はこの青い部分は処分していたけれど、最近は捨てずに、みじん切りにして、肉団子に入れたり、薬味に使ったりと、大活躍です。