ジンジャーシロップ

今週は久々に風邪をひいて寝込んでしまい、しかもなかなか治らない。でもいえでずっと寝ていても、さすがに24時間寝続けることも出来ないので気分転換に「ジンジャーシロップを作ろう！」とひらめいたので作りました。

作り方もよくわからないけど、とりあえず生姜と砂糖とスパイスがあれば良いだろうと家のスパイスで使えそうなのを見ると以下のとおり。

ちなみにクミンシードはカレーみたいになりそうだったのですぐ止めました。

結局アニスシードとローレルとシナモンを袋に入れて、、、

買ってきたたくさんの生姜をスライスして、、、

砂糖をまぶします。

みるみる水分が出てきます。水もちょっと足しました。

きれいに取って、鍋に移し替えます。

ごく弱火で1時間程煮たでしょうか。。。

自然に冷めるまでじーっと待って、、、

完成！

早速アップルティーに入れて飲んでみました。

とっても美味しいです。

あと僕のお勧めは、グレープフルーツジュースをソーダ水とジンジャーシロップで3:2:1で加えて割るとおいしくて病み付きになりそうです。