大人気店でなかなか予約は取れないのですが、Opentableのサイトで予約して気長に待ってこの日を迎えました。
料理はお任せコース8,925円。
カジキマグロのアヴォカード
パネッレ コン ビアンケッティ
白魚のマリネと、ひよこ豆で作ったパンのようなものがのってます。
タコとカルチョーフィ
赤ワインで長時間煮たタコとアーティチョークがおいしい。
鰆のアルフォルノ
鰆をセラフィンのようなもので包み春巻き状にしてその上にオレンジソース
ニョッキ
豚とエビが入ったニョッキ。不思議な味だけどおいしい。
猪のラグー、タリアテッレ
オレンジの皮や白トリュフも入って、斬新な味。
メインは子羊
デザートもアマレットの入ったマスカルポーネチーズもあり、大人な味のデザート
本日のメニューを以下の通り、手書きのイラスト付きの紙でもらいました。
まあ、すべてが創作イタリアンで、個人的には斬新だけど、バランスが、、、と思ったのもあったけど、いい食材をふんだんに使った贅沢な実験に参加していると思えば、とっても楽しくすごせました。
ただ、気軽に今夜は、、という風に予約できていける店ではないのが、残念ですが、また特別な時に行ってみたいです。
イル テトリーノ ダ サローネ
港区南青山7-11-5
03-3400-5077
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