キッチンバーベキュー 2011年秋

秋になると日の暮れもはやくなり、食べ物もおいしくなるし、少しずつ肌寒くなるし、で決まって家でバーベキューをしたくなります。美味しい食材を炭火で炙りながら、日本酒やワインを飲んで、好きな音楽を聴きつつ、秋の夜長を楽しみます。

今年も10数回ほどバーベキューをしましたが、いくつか写真を以下に。

この金目鯛の干物は美味しかった。ココット料理も外せません。

霜降りのサーロイン肉。

野菜もしっかり摂らないと。

特にズッキーニと長芋はバーベキューにはもってこいです。

ホッケとサワラの味噌漬け

グルミットも参戦

思い出しただけでよだれが出てきます。

この赤身の肉もとってもおいしかった。

脂が落ちるとこんな感じでファイヤー！

もちろん甲殻類もおいしい。

ししゃも炭火で焼いて食べると格別ですね。

こないだ勝沼で買ったワインもあっという間に飲んでしまいました。

鹿児島から取り寄せたおいしいハム、ベーコン、チャーシュー。

しあわせ。。。