自家製アイスとイチジクのコンポート

イチジクの季節になったのでスーパーで大人買いしてコンポート作り。

鍋に洗ったイチジクを敷き詰めて、

砂糖をドバッと振りかけ、水を入れてコトコト煮るだけ。

いっぽうでアイス作りも。

ココナッツミルク、はちみつ、牛乳、生クリームを入れて中火にかけます。

ライム果汁と皮のすり下ろしをくわえて混ぜて、冷蔵庫で冷やします。

そうこうしてる間にコンポート完成。

デロンギのアイスクリームメーカーに流し入れ撹拌して冷凍庫に入れます。

次の日から家のご飯に美味しいデザートが1品増えました。