SATO ブリアン（その他料理店：焼肉）

家の近所で焼肉、焼き鳥となると都心に比べて選択肢がとても少ない。そんな中、つい最近見つけたというか、知っていたけどいつも一杯で行く機会がなかった阿佐ヶ谷にある「SATO ブリアン」名前から連想できるように佐藤さんというオーナーがやっている”シャトーブリアン”が特に売りの焼肉屋さん。なお、ここは全て九州の牛肉を扱っているそう。とりわけタンは鹿児島の黒毛和牛がオススメらしい。

右が厚切りタン、左がタン。

厚いので立てて焼いても倒れない。

表面は焦がして、中はレアな状態で食べる。今まで食べたタンの中でいちばん美味しかった。

おまかせ盛り3種類。右からシンシン、亀の子、ランプ肉。

シンシンは程よく脂ののった赤身でとってもおいしい。

A4牛のシャトーブリアン、A5もあるが今日はA4がオススメとの事。

ニンニクバター醤油をあっためます。

シャトーブリアンもゆっくり火を通して行く。

ご飯に焼けたシャトーブリアンをのっけてさきほどのニンニクバター醤油をかけて食べる”ブリ丼”　悶絶のおいしさ！

値段もリーズナブルでとっても気に入ったので2日後に早速再訪を決意。でも相変らず予約でいっぱいだったが、最近出来た2号店”SATOブリアンにごう”に。

ナムル。

厚切りの極上トロタン。

先日の厚切りタンを更に上回る脂の乗り具合と噛み応え。

通常の塩タン。これも十分分厚く味もものすごくおいしい。これで880円は凄いと思う。

赤身盛り合わせ。カメノコとランプ肉。

シャトーブリアンA4肉！

美味しそう！

今日も”ブリ丼”

もうちょっと食べれそうだったのでシンシンを。

あー、幸せ。

また来よう！