熊本でも “男子厨房二入ル”

場所はどこにいようと日々食べていくために料理はしている。

新居は寝室は狭いがキッチン＆ダイニング＆リビングが異様に広いのでのびのびと料理している。

昼はほとんど家で、夜は週に4-5回は家ご飯。

ある日は冷やしそうめんに、納豆とサラダ。

2本100円で売られていたりするゴーヤーはちょっと茹でてイカ昆布と和えるとおいしい箸休めメニューに早変わり。

グリーンスムージーも定期的に飲んでいる。

熊本で牛肉といったら”あか牛”が有名だけど、同じく黒毛和牛で”和王”という肉があり、これがまた美味しい。

ヒレ肉とランプ肉。

野菜のグリルと一緒に。

素材が良いから、シンプルに焼いて塩こしょうで食べるのがいちばん美味しい。

ヒレ肉はじっくりと。

めちゃくちゃうまかった。

肉ばっかり食べずにたまには粗食を。

餃子ランチ。

開放的なキッチンで楽しい。

サバと鯛の刺身と鶏の軟骨とせせりのグリル。

だいたいワイン1本空ける感じ。

中華風にピータン豆腐。

夏野菜は色鮮やか。

豚バラ肉と茄子とピーマンで味噌炒め。

食後のチーズは欠かせない。

甘鯛のグリル、落花生豆腐、ゴーヤー、甘鯛のあら煮。これも美味しかった。

グリーンカレー。

豚バラ肉とオクラのグリル、グリーンカレー、ピータン豆腐。

牛モツの柚子ポン酢和え、鱧の湯引き、チンジャオロースー。

シンプルに牛丼。

貰い物のインゲン豆でおかかとマヨネーズで和えたものと、茄子、キュウリ、トマトの浅漬け、サイドメニューに。

刺身が本当に安くて美味しい。サバとカツオ。

デパートの鶴屋百貨店では、19時閉店で18時半から食料品売り場では安く売られるので、それ狙いで魚や肉を買いに。

この日は神戸牛がおいしそうだった。最初3割引のシールが張っていたのだが、店のお兄さんと交渉して半額にしてもらったよ。

ストウブのグリルパンでじっくりと。

最近肉を焼くのが一段とうまくなった。

めちゃくちゃ美味しい肉だった。

肉は好きだけど、一応バランスは心がけている。

ゴーヤーチャンプルー。

なんていいながら、やっぱり肉！

黒毛和牛 ”和王”のランプ肉。

黒毛和牛 ”和王”のイチボ肉。

色とりどりの野菜をおつまみにワインがすすむ。

お昼は昨夜の残り物とそうめん。

こんな感じで、熊本でも楽しく料理している。