今日のよるご飯（冷製トマトのカッペリーニなど）

おいしそうなフルーツトマトが安く売っていたので、1ダース箱買いをしました。

考えたあげく、トマトのパスタを作ることにしました。けれどもせっかくのトマトの味わいをより味わいたいので、トマトソースにはせずに（トマト缶でも十分美味しいしね）冷製トマトのカッペリーニを作ることにしました。

レシピは適当に、トマトを切って（めんどくさいので種は捨てませんでした）、あとはバジルとニンニクとオリーブオイルとバルサミコ酢と塩胡椒。

カッペリーニはパスタによるけど、ディチェコなら約2分半程茹でたら氷水にいれて締めます。数十秒でパスタの歯ごたえが変わるので結構難しいです。ある時は針金を食べている気持ちになったり、そうめんになったり、失敗を繰り返して今に至ります。

完成

季節を先取りした味でした。トマトそのままの甘みがでてとても美味しいです。敢えて今後の為と思ったのは、何かしら松の実など入れた方がよりソースにコクが出て美味しいような気がします。

それでも結構余ったのでどうしようかと考えて、、、

ブルスケッタにしました。

これも美味。

今宵はトマト祭りでした。