今日のよるご飯（ごちそういろいろ）

今日は友人、＋友人の友人とたくさん遊びにきてくれました。

タコのマリネ

これは友達が作ってくれました。大葉はとっても良いアクセントで絶品です。レシピ教えてください。

サラミや、ひよこ豆とクリームチーズで作ったペーストにスモークサーモンをのせたおつまみなど、、、（だいぶ食べちゃった後だけど）

ピータン豆腐

ローストチキン2羽。

このスパイスと旨味は出せないですねー。だからナショナルアザブのスーパーの脇にいつもある屋台で購入。1羽2,100円也。食べた後もおいしいスープの出汁にも使えるし、そう考えればとってもリーゾナブルだと思います。

麻婆豆腐

何度も失敗の末の成果もあり、美味しかったです。でも辛くて咳き込んでしまった。

他にはチーズや、一瞬でできる豆苗の炒め物も作ったっけ。9時過ぎに2人加わって、計11人になり、夜遅くまでみんな、思い思いの時間を過ごしてくれていたようです。

終電以降も、5人ほど残り、更にまったりとした時間を過ごしました。

小腹が空いたということで、最近料理学校に行っているというゼミ友がパスタを作ってくれることに、、、とはいえパスタは家では作ったことないとのことで、僕の監修のもと、”ブロッコリーパスタ”を作ってくれ、深夜2時ごろにみんなで食べました。ポイントはブロッコリーはくたくたに煮ること、そうするとペーストまでは行かなくとも、味が全体にまわるので美味しいかも。あとアンチョビペースト、これはシンプルなパスタだけに絶対必要なアクセントですね。生クリームを加えてクリームソースにしても美味しそうです。

気がつけば4時を過ぎて、夏至の東の空が明るくなったところで、僕以外に2人、1人はソファーで夢の中。もう1人もさすがに眠いということで帰路につき、僕は洗い物を済ませ、シャワーを浴びて眠りにつきました。

長い時間にわたってとっても楽しかったです。みんな、また来てねー♫