今日のひるご飯（パエリア）

今日は11時ごろに起きて、昨日（今朝）まで楽しかった余韻に浸りつつも、山のように積み上がったゴミを捨て、部屋の掃除をしました。

グルミットも一緒に掃除

たまには散歩させないとね。

掃除をし終わった頃には12時を過ぎていて、お腹も減ってきました。

昨夜のチキンのローストが余っていて、美味しい出汁をとって、いつものようにスープでも作ろうかと思ったのですが、ソファーで泊まってった友達もいたので、せっかくならと冷蔵庫を見ると赤ピーマン、トマト2個あとニンニク、タマネギはないけどネギの白い部分が目に入り、パエリア？とひらめきました。

けれども肝心なシーフドがいっさいないので、どうしようかと迷っていたら、中華料理用の干し貝柱と干しえびがあったので、思い切って作ってみることにしました。

ご飯を炒めてから、トマトをバーミックスで砕いて加えます。

別の鍋でニンニクとタマネギを炒めた上にチキンとミックスベジタブル少々、あと赤ピーマンを加えて、水を少々加えて軽く煮ます。

できたら、具材とスープを分けてスープはご飯の方に加えて、更にサフランを加えて、蓋をして20分程火にかけます。

水分がなくなったら、分けていた具材をご飯の上にのせて200度で余熱をしたオーブンに10分ほどいれます。

完成！！！

むちゃくちゃうまかったです。友達も絶賛してくれました。

食べ終わり、友達はゴルフの練習をするということで帰宅し、その後は一人ゆっくり昼間から1時間程風呂に入って、新聞をゆっくり読み、音楽を聴きながらのんびり過ごしました。