鮎正（日本料理店：魚料理）

今日はニューヨークから一時帰国している友人と食事。会うのは年末以来。急いで仕事を終わらせタクシーで待ち合わせの帝国ホテルへ。

ロビーのきれいなお花

フランク・ロイド・ライトの名建築の面影を残すオールドインペリアルバーで再会の握手を固く交わして、キールロワイヤルを飲みながらお互いの近況報告。

そのあとは新橋の「鮎正」へ。

コースは13,650円の「月」コースを。なぜならこのコースから「うるか茄子」が加わるから。

前菜

御椀　白味噌仕立て

滋味深い味で、なんだかほっとします。

お刺身

川魚特有の臭みはないです。

天然鮎の塩焼き

頭から尻尾まで丸ごとペロリ。

うるか茄子！

鮎のハワラタ等でつくったソースがたっぷりかかった茄子で、とびっきりのうまさ。ソースはご飯をちょこっと入れてきれいに平らげます。

うるか

かわいい器に入ってます。日本酒がむちゃくちゃススム、、、

素揚げ

これもペロリと。

酢の物

体に優しい味

鮎ご飯

最初から最後まで天然の鮎づくし。

デザートのかき氷も中の青梅がおいしいでした。

だいぶ日本酒をのんで二人とも酔っぱらいましたが、もう一杯と、ペニンシュラホテルの最上階のバーへ。ミラーボールも回り、思わず踊りたくなるような雰囲気ですが、一方で色合いや調度品はシックで不思議なバランス。

美味しいものを食べ、お酒もたっぷり飲み、また久々の再会を楽しく過ごすことができました。また近く、年末にでも帰ってきてね！

鮎正

港区新橋4-21-14

03-3431-7448