鶏挽肉で鍋とそぼろ丼

目黒川をジョギングしながらいつも気になっていた五反田の鶏肉屋。焼き鳥屋にも卸しているほど結構有名店みたい。つい先日リュックを背負ってジョギング帰りに立ち寄り挽肉2キロ購入。

味付けはショウガ、卵、砂糖、みりん、塩、胡椒、酒、あと冷凍していた軟骨もミキサーにかけて細かくして良く混ぜて完成。

早速その日は鶏団子鍋にして美味しく食べた。

さらにそぼろ丼も作成。2キロも買ったので右は甘め、左は酒のつまみに合うような辛めに作った。

翌日のお昼はししとうも加えてそぼろ丼。焼き鳥屋で食べるような美味しさだった。

それでもたくさん余ったのでタッパーで保存。

しばらくはそぼろ丼ランチを楽しめそう。