今日のよるご飯（3種のパスタ＆肉じゃが）

今日はスーパーで桜エビが半額になっていたので、パスタにしてみようと思いながら帰宅。

早速桜エビと大量のネギとにんにくをオリーブオイルで炒めて、塩コショウで味付。

これはオイルペースで食べるのがオススメですが、ポイントとして、パスタのゆで汁はこのパサパサした具材とパスタをうまく絡めるためにも大事なので、3－400ccはとっておいてください。

あとは、作り置きしていたラグーソースとペストソースも一緒に作ってというか、ソースと絡めて、、、


3種のパスタディナー完成！

とっても美味しく、ワインもゴクゴク飲んでしまいました。

さて、酔っ払わないうちにさらなる作り置き料理を。

ストウブの鍋に人参、ジャガイモ、玉ねぎを適当に切って入れて、塩コショウ、オリーブオイル、そして白ワインをひと振りして、弱火で蒸していきます。

ある程度柔らかくなったら、こないだ大量に作った牛丼の素を加えます。

一晩おくと冷めていく過程で味が野菜に染み込んでいきます。

翌日はシンプルながらもサラダと肉じゃがで、ドイツワインと合わせて楽しみました。


すると、こないだ大人買いしたワインも2ダースお届け。


早速、その日ロゼをあけて飲みました。。。