今日のよるご飯（豚しゃぶサラダなど）

きょうはおうちごはん。

いつも週の後半に入ると、余った野菜をどう効率よく使い切っていくかによってレシピが決まってきます。

だいたい冷蔵庫にあるのが、キャベツ、ネギ、レタス、ルーコラ、ピーマン、ナス、あとにんじん、タマネギ、ジャガイモといった感じ。

根菜類は日持ちするから良いし、ナスは結構すぐ何かと使うかな。そして以外と残るのがキャベツとピーマン。けれどもかならず使い切ります。そのお供がこちら、、、

辛ラーメン

大人買いしました。

とにかく余った野菜をいれてラーメンを作って食べちゃいます。

この時は、キャベツとえのきと春菊。美味しい。

ある時はピーマンだけ5個余っていて悪くなりかけていたので、ラーメンに入れて食べた時はさすがにいまいちでした。

今日もまたキャベツが余っていたけれど、ひと工夫というか、単に豚肉とあわせて茹でて、しゃぶしゃぶにしてみました。コーンも刻み海苔もトッピングしてゴマだれで食べます。

あと、最後のゴーヤーチャンプルの残りとタコマリネのサラダ

3品あるとなんだか豪華な感じで、美味しくいただきました。