あり合わせパスタ＋α

今日は９時くらいに家に帰宅しました。

夕食はすませていなかったので、何かないかなと冷蔵庫を見れば、タマネギ、ピーマンとシメジくらい。でも棚にホールトマトや、ツナの缶詰とかもあったっけ、、、

じゃあスパゲッティーソースを作ろうということでニンニクとタマネギを炒めて、ピーマンとツナも入れてと、、、

鍋を深いものに移し替えてホールトマトを入れて、煮込みます。

シメジも忘れないように

そのあと、冷蔵庫にあった黒オリーブのスライスも加えてみました。

水っぽさがある程度なくなるまで弱火でコトコト煮ます。

その間に、ワインとチーズで休憩。

熟成されたミモレットのチーズは、カラスミのような塩気とコクがあってとってもおいしかったです。

完成！

有り合わせで作った割には、とてもよくできました。おいしかった。

でもちょっと足りなかったので、成城石井で買った３つで1,000円のお得なハンバーグもついつい１つ食べてしまいました。

これで大満足！

明日起きたら胃もたれするんだろうけど、、、